একশ এগারোতম অধ্যায়: গ্রীষ্মকালীন কর্মী নিয়োগ (পরবর্তী অংশ)

রন্ধনশিল্পের মহানায়ক মিনবেই অঞ্চলে কলা খাওয়া 2841শব্দ 2026-03-24 07:28:40

বাই শিয়াওবাই কিছুক্ষণ চিন্তাভাবনা করার পর, পান্ডা পার্সেলের সাইড মিশনটি গ্রহণ করার জন্য ক্লিক করল।

এতদিন পর্যন্ত শিয়াওবাই একাই তার রেস্তোরাঁটি সামলাচ্ছিল। এই প্রথম সে গ্রীষ্মকালীন ছুটির জন্য কর্মী খুঁজছে। যদিও তার অভিজ্ঞতা নেই, তবে নিয়োগের বিজ্ঞাপনটি দোকানের দরজায় সাঁটানোই সবচেয়ে ভালো উপায়। এতে করে কেউ বিজ্ঞাপনটি দেখলে নিজে থেকেই ভেতরে এসে খোঁজ নেবে।

মনে মনে নিয়োগ বিজ্ঞপ্তির বিষয়বস্তু গুছিয়ে নিয়ে সে একটি এ-ফোর কাগজ বের করল এবং হাতে লিখে ফেলল:

আমাদের দোকানে গ্রীষ্মকালীন ছুটির জন্য কর্মী নিয়োগ করা হবে।
লিঙ্গ: যেকোনো।
বয়স: কমপক্ষে আঠারো বছর।
কাজের দায়িত্ব: খাবার পরিবেশন, বাসনপত্র পরিষ্কার এবং গ্রাহকদের ফুড কার্ড তৈরিতে সহায়তা করা।
কাজের সময়: প্রতিদিন তিন ঘণ্টা (সকাল, দুপুর ও সন্ধ্যা মিলিয়ে)। শুধুমাত্র এক মাসের জন্য।
মাসিক বেতন: ২৪০০ ইউয়ান। প্রতিদিন ৮০ ইউয়ান ভিত্তিতেও নেওয়া হবে। কোনো বীমা বা থাকা-খাওয়ার সুবিধা নেই।
আগ্রহীরা ভেতরে এসে যোগাযোগ করুন।

বিজ্ঞপ্তিটি লিখে শিয়াওবাই একবার ভালো করে দেখে নিল, সব ঠিকঠাকই আছে। তখন বিকেল পাঁচটা বাজে। সে পানির কল ছেড়ে মুখে জল ঝাপটা দিল, তারপর ফ্রিজ থেকে ঠান্ডা তরমুজ বের করে খেতে খেতে নিচে নেমে এল।

তরমুজ খাওয়া শেষ করে সে সাথে সাথে দোকান খুলল না। আগে দোকানের পরিচ্ছন্নতা ঠিক করল এবং রান্নাঘরের সব উপকরণ ও মশলা গুনে নিল। যদিও সিস্টেম স্বয়ংক্রিয়ভাবে রান্নার উপকরণ সরবরাহ করে, তবুও পেশাগত অভ্যাসের কারণে সে নিজেই সবকিছু পরীক্ষা করে নিল।

সবকিছু প্রস্তুত হওয়ার পর শিয়াওবাই দোকান খুলল। তবে নিয়োগের বিজ্ঞপ্তিটি সে সাথে সাথে বাইরে টাঙাল না। কারণ এখন ব্যস্ত সময়, গ্রাহকদের লম্বা সারি লেগে আছে। কেউ এলেও সে সাক্ষাৎকার নেওয়ার মতো সময় পাবে না। তাই ফাঁকা সময় দেখে সেটি লাগানোর সিদ্ধান্ত নিল সে।

দোকান খোলার কিছুক্ষণ পরেই নিয়মিত গ্রাহকদের ভিড় জমতে শুরু করল। সন্ধ্যার দিকে আবহাওয়া শীতল থাকায় ভিড় আরও বাড়ল। শিয়াওবাই কাঁচের রান্নাঘর আর মূল হলের মধ্যে ছোটাছুটি করে ব্যস্ত সময় কাটাতে লাগল। এর মধ্যে অনেকেই ফুড কার্ড তৈরির জন্য এল।

খাওয়ার ভিড় কমে এলে শিয়াওবাই আঠা নিয়ে দোকানের দরজার সবচেয়ে দৃশ্যমান জায়গায় নিয়োগ বিজ্ঞপ্তিটি সাঁটিয়ে দিল। এরপর সে দোকানের ভেতরে বসে মোবাইল দেখতে লাগল এবং দরজার দিকে তাকিয়ে রইল, যদি কেউ চাকরির জন্য আসে।

এক ঘণ্টার বেশি পার হয়ে গেল, কিন্তু কেউ এল না। এর মধ্যে শুধু একজন মাঝবয়সী নারী বিজ্ঞপ্তির সামনে এসে আগ্রহ নিয়ে কিছুক্ষণ দেখলেন। শিয়াওবাই যখনই তাকে জিজ্ঞেস করার জন্য উঠতে গেল, অমনি তিনি তাকে দেখে খরগোশের মতো দৌড়ে পালিয়ে গেলেন।

শিয়াওবাই নিজের ফোনের স্ক্রিনে নিজের মুখটা দেখল। সে ভাবল, তার চেহারা তো খুব একটা গম্ভীর নয়, বরং বেশ নিরীহ। যাই হোক, মাঝবয়সী নারীর চেয়ে তার বরং সমবয়সী কোনো ছাত্রী হলে বেশি ভালো হতো।

ওই নারীর পর আরও কয়েকজন বিজ্ঞপ্তির সামনে দাঁড়িয়ে দেখল, কিন্তু সবাই চলে গেল। আসলে সমস্যা বেতনে নয়। দিনে তিন ঘণ্টায় ৮০ ইউয়ান খারাপ নয়, কিন্তু সমস্যা হলো মাত্র এক মাসের চাকরির শর্ত নিয়ে।

শিয়াওবাই অপেক্ষা করতে করতে ক্লান্ত হয়ে পড়ল। এমন সময় সে দোকান বন্ধ করার প্রস্তুতি নিল। ঠিক তখনই নীল টি-শার্ট পরা এক তরুণ দোকানের সামনে এসে দাঁড়িয়ে বিজ্ঞপ্তিটি খুঁটিয়ে পড়তে লাগল।

"বস, আপনারা কি এখনো কর্মী খুঁজছেন?" তরুণটি জিজ্ঞেস করল।

"হ্যাঁ, খুঁজছি। তুমি কি আগ্রহী?" শিয়াওবাই তরুণটিকে ভালো করে দেখল। ছেলেটি প্রায় ১৭৮ সেন্টিমিটার লম্বা, সুঠাম দেহের অধিকারী। চুল ছোট করে ছাঁটা, গায়ের রঙ তামাটে। চেহারা বেশ সতেজ আর সরল। তার পোশাক দেখে মনে হলো সে দরিদ্র পরিবারের সন্তান।

"বস, আপনি কি প্রতিদিন ৮০ ইউয়ান করে বেতন দেন?" তরুণটি জানতে চাইল।

"হ্যাঁ, মাসিক বা দৈনিক—যেভাবে চাও দেওয়া যাবে," শিয়াওবাই উত্তর দিল।

তরুণটি অত্যন্ত আগ্রহ প্রকাশ করে বলল, "বস, আপনি কি আমাকে নিতে পারেন? আমি এই কাজটা করতে চাই।"

যদিও শিয়াওবাই একজন মেয়ে কর্মী আশা করেছিল, কিন্তু ছেলেটির সারল্য আর উদ্যম দেখে তার ভালো লাগল। "তোমার জাতীয় পরিচয়পত্র এনেছ?"

"হ্যাঁ, এই যে।" ছেলেটি পকেট থেকে কার্ড বের করে দিল। কার্ডে তার নাম লেখা—হান ওয়েই। বয়স ১৯ বছর, সবে উচ্চ মাধ্যমিক শেষ করেছে।

ঠিক সেই মুহূর্তে শিয়াওবাইয়ের মস্তিষ্কে সিস্টেমের একটি শীতল কণ্ঠস্বর ভেসে এল: [হান ওয়েইয়ের অতীত পরিষ্কার। তার পরিবারে মা এবং ছোট বোন আছে। কারো কোনো অপরাধমূলক রেকর্ড নেই। পরিচয়পত্র আসল। আপনি নির্দ্বিধায় তাকে নিয়োগ দিতে পারেন।]

সিস্টেমের এই তথ্যে শিয়াওবাই নিশ্চিন্ত হলো। সে জিজ্ঞেস করল, "তোমার কাছে কি স্বাস্থ্য সনদ আছে?"

"আছে, তবে তা বাড়িতে রাখা," হান ওয়েই সৎভাবে জানাল।

শিয়াওবাই পরিচয়পত্রটি ফেরত দিয়ে বলল, "আমি শিয়াওবাই, আমাকে বস বলেই ডাকবে। আগামীকাল স্বাস্থ্য সনদ নিয়ে আসবে। একদিন পরীক্ষামূলক কাজ করবে, তারপর স্থায়ী করা হবে। তোমার কি আর কোনো প্রশ্ন আছে?"

হান ওয়েই কাজের সময়সূচী এবং দায়িত্ব সম্পর্কে বিস্তারিত জানল। সে বেশ চটপটে, শিয়াওবাই একবার বুঝিয়ে দিতেই সে কার্ডের মেশিন চালানো শিখে নিল।

"ধন্যবাদ বস, আমি আগামীকাল সকালে ঠিক সময়ে আসব," হান ওয়েই উজ্জ্বল হাসিতে বলল।

শিয়াওবাই তাকে মনে করিয়ে দিল স্বাস্থ্য সনদের কথা। এরপর সে দোকানের দরজার বিজ্ঞপ্তিটি ছিঁড়ে ফেলল এবং মনের আনন্দে দোকান বন্ধ করে ওপরে ঘুমাতে চলে গেল। নিয়োগের ঝামেলা মিটে যাওয়ায় সে বেশ খুশি।