অধ্যায় একশত সাইত্রিশ: দশ লক্ষের ব্যবসা

তখনই সিস্টেমে লেখা ভেসে উঠল:
জুলাই মাসের ব্যবসার বিস্তারিত হিসাব নিচে দেওয়া হলো:
সিপ্রিম টি-এগ: বিক্রি হয়েছে ১৬৯৬টি
সিপ্রিম গরুর মাংসের নুডলস: বিক্রি হয়েছে ৯৫৬ বাটি
সিপ্রিম চিলি সোর্স: বিক্রি হয়েছে ৫টি
সিপ্রিম কম্বো মিল: বিক্রি হয়েছে ২৭৯ সেট
ইপিন পদ্মপাতার আঠালো চালের মুরগি: বিক্রি হয়েছে ১৫৮৯ ক্যাসি
স্পেশাল প্লাম জুস: ছোট কাপ ১৮৫টি, বড় কাপ ৩৮৩টি
কুলিং সামার কম্বো মিল: বিক্রি হয়েছে ১০০১ সেট
ফ্রেশ পর্ক স্মল ওন্টন: বিক্রি হয়েছে ৫২১ বাটি
শীতকালীন লাউ ও স্ক্যালপ দিয়ে সেদ্ধ করা পাজরের মাংস: বিক্রি হয়েছে ৪২৬ পাত্র
ক্রিস্পি ফ্রাইড গোল্ডেন চিকেন উইংস: বিক্রি হয়েছে ৩৬৯ জোড়া
মোট ব্যবসার আয়: ১,৬৯২,০৯৬
সিস্টেমের ফুড আইটেম থেকে সংগৃহীত পয়েন্ট: ৫৬৯৭০
জুলাই মাসে হোস্টের চূড়ান্ত নিট আয়: ৪৫০,৬৫৮৮
বাপরে! এই মাসের ব্যবসা একদম লাফিয়ে ষোলো লাখে পৌঁছে গেছে।
বাই বাইবাইয়ের স্পষ্ট মনে আছে, গত মাসে তার ব্যবসার পরিমাণ ছিল মাত্র তেরো হাজার, আর এই মাসে তা সোজা দশ গুণেরও বেশি বেড়ে গেছে।
অবশ্য এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই, এই মাসে একের পর এক নতুন আইটেম বাজারে আনা হয়েছে, এছাড়া খাওয়ার সময় দীর্ঘ লাইনে দাঁড়িয়ে থাকা ক্রেতাদের উপচে পড়া ভিড় তো ছিলই, তাই এই আয়ের পরিমাণ অনুমিতই ছিল।
তবে ব্যবসার পরিমাণ যতই চমকে দেওয়ার মতো হোক না কেন, লভ্যাংশ ভাগাভাগির কাজ শেষ হওয়ার পর বাই বাইবাই দীর্ঘশ্বাস ফেললেন।
আহ, সারা মাস এত কষ্ট করার পরও নিট আয় মাত্র সাড়ে চার লাখ।
বাই বাইবাই অকারণে আবেগপ্রবণ হচ্ছেন না, এখানে উপার্জিত প্রতিটি পয়সা তার রান্নাঘরের কঠোর পরিশ্রম আর ঘাম ঝরানো মেহনতের ফল।
তবে বাই বাইবাইয়ের এই "মাত্র সাড়ে চার লাখ" বলে আক্ষেপ করার কথা যদি বাইরের কোনো সাধারণ চাকুরিজীবী শোনেন, তবে নিশ্চিতভাবেই তাকে পিটিয়ে তক্তা বানিয়ে ফেলবেন।
চল the চলতি বছরের মে মাসের শুরুর দিকে চিয়াংহাই পৌর সরকারের এক জরিপ অনুযায়ী, চিয়াংহাই শহরের মানুষের গড় মাসিক বেতন ছিল মাত্র ৩৮২৫ ইউয়ান।
এই গড় পরিসংখ্যানের আসলে খুব একটা গুরুত্ব নেই, কারণ পিরামিডের চূড়ায় থাকা উচ্চ আয়ের মানুষদের মাসিক আয় লাখ লাখ বা কোটি কোটি ইউয়ান, আর পিরামিডের তলদেশে থাকা হতদরিদ্র শ্রমিকরা পেটের ভাত জোগাতেই হিমশিম খায়, তিন হাজার ইউয়ান তো দূরের কথা, দুই হাজার ইউয়ানের সামান্য বেশি আয় করা মানুষের সংখ্যাই প্রচুর।
সারা মাস কষ্ট করার পর বাই বাইবাইয়ের চার লাখ পঞ্চাশ হাজার ইউয়ানের আয় অন্যদের তুলনায় যথেষ্ট বেশি হলেও বড় বড় বাণিজ্যিক ব্যবসায়ীদের চেয়ে এখনও অনেক পিছিয়ে আছেন।
এই সাড়ে চার লাখ ইউয়ান যোগ হওয়ার পর, বাবা-মায়ের রেখে যাওয়া মূল তহবিল মিলিয়ে বাই বাইবাইয়ের বর্তমান মোট সম্পদের পরিমাণ প্রায় সাত লাখ ইউয়ানে দাঁড়িয়েছে, অবশ্য এই দোকানটি এর মধ্যে অন্তর্ভুক্ত নয়।
মাসে কয়েক লাখ টাকার আয় দেখে বাই বাইবাই আনন্দিত হওয়ার পাশাপাশি কিছুটা মনমরাও হয়ে পড়লেন, কারণ তার বাবা-মা অনেক আগেই মারা গেছেন, আর ছোটচাচা থাকেন অন্য শহরে, তাই এই খুশির খবরটি কারও সাথে ভাগ করে নেওয়ার মতো কেউ নেই।
অবশ্য এই বিষণ্ণতার রেশ মুহূর্তের মধ্যে মিলিয়ে গেল।
মনকে শক্ত করে বাই বাইবাই রাতের খাবার খাননি বলে তার পেট তখনো খালি ছিল, তাই তিনি নিজের জন্য রাতের খাবার তৈরির প্রস্তুতি নিতে লাগলেন।
ঠিক তখনই তার মাথায় সেই শীতল ইলেকট্রনিক কণ্ঠস্বর বেজে উঠল।
জুলাই মাসের ব্যবসার হিসাব চূড়ান্ত হয়েছে, চূড়ান্ত নিট আয়ও হোস্টের ব্যাংক অ্যাকাউন্টে জমা হয়ে গেছে, অনুগ্রহ করে চেক করে নিন। বিশেষ বার্তা: জুলাই মাসের ব্যবসার পরিমাণ আবারও চিয়াংহাই শহরের কর ছাড়িয়ে গেছে। একজন ভালো নাগরিক হিসেবে, হোস্ট, কর দিতে ভুলবেন না যেন!

সিস্টেমের ইলেকট্রনিক কণ্ঠস্বর থামার পর বাই বাইবাইয়ের মোবাইলে একটি ব্যাংক এসএমএস এসে পৌঁছাল, যেখানে সাড়ে চার লাখের বেশি টাকা ট্রান্সফার হওয়ার কথা জানানো হলো।
সিস্টেম যখন থেকে ব্যবসার হিসাবের তালিকা দেওয়া শুরু করেছে, তখন থেকে আর প্রতিবার আলাদা করে লভ্যাংশ অ্যাকাউন্টে পাঠায় না, বরং মাসের শেষে সব হিসাব একসঙ্গে জমা করে একবারে অ্যাকাউন্টে টাকা পাঠিয়ে দেয়।
যেহেতু আগামীকাল ছুটির দিন, তাই কর দেওয়ার কাজটা আগামী সোমবার সময় বের করে করতে হবে।
টাকা চেক করার পর বাই বাইবাই নিজের রাতের খাবার তৈরি করতে শুরু করলেন।
যেহেতু তার আয় এই প্রথম ছয় অঙ্কের ঘর ছাড়িয়ে গেছে, তাই তিনি নিজেকে বিশেষ পুরস্কৃত করার সিদ্ধান্ত নিলেন এবং রাতের খাবারটি বেশ জমজমাট করলেন।
এক বাটি ফ্রেশ পর্ক স্মল ওন্টন, এক জোড়া ক্রিস্পি ফ্রাইড গোল্ডেন চিকেন উইংস, একটি ইপিন পদ্মপাতার আঠালো চালের মুরগি, সঙ্গে এক বড় গ্লাস স্পেশাল প্লাম জুস এবং এক গ্লাস কু仑 স্নো মাউন্টেন আনফ্রোজেন স্প্রিং ওয়াটার, সব মিলিয়ে যার দাম প্রায় হাজার ইউয়ান।
টাকা থাকলে যা খুশি তাই করা যায়, এই আনন্দ শিওহেইও (কালো কুকুরটি) দারুণভাবে উপভোগ করতে পারছে।
তার রাতের খাবারে ডগ ফুডের পাশাপাশি যোগ হয়েছে মাঝারি সেদ্ধ করা একটি গোল্ডেন গরুর মাংসের ক্যান।
রাতের খাবার খাওয়ার ফাঁকে বাই বাইবাই ক্যাজুয়ালি সিস্টেমকে জিজ্ঞেস করলেন, "সিস্টেম, দোকানে কবে থেকে ভাত সরবরাহ করা শুরু করা যাবে?"
ফুড সিস্টেম আসার পর থেকে দোকানে এক দানাও ভাত দেওয়া হয়নি, যদিও এখন মূলত স্ন্যাক্স বিক্রি হয়, কোনো ভাজাভুজি বা রান্নার আইটেম রাখা হয়নি। তবে শীতকালীন লাউ ও স্ক্যালপ দিয়ে সেদ্ধ করা পাজরের মাংস বাজারে আনার পর থেকে ক্রেতারা ভাতের কথা আরও বেশি করে জিজ্ঞাসা করতে শুরু করেছে।
কিছু ক্রেতা যখন স্যুপ খায়, তখন পেট ভরানোর জন্য একটু ভাত খেতে পছন্দ করে, আসলে এটি বাই বাইবাইয়ের মনের কথাও বটে।
খুব দ্রুতই সেই শীতল ইলেকট্রনিক কণ্ঠস্বর জবাব দিল:
এখনও সময় হয়নি, যখন হোস্ট সিস্টেমের প্রথম কোনো রান্নার রেসিপি আয়ত্ত করতে পারবে, কেবল তখনই ভাত সরবরাহ করা শুরু করা সম্ভব হবে।
বাই বাইবাই আবার জানতে চিলেন কবে নাগাদ রান্নার আইটেম বাজারে আনা যাবে।
সিস্টেমের ইলেকট্রনিক কণ্ঠস্বর উত্তর দিল:
কেবলমাত্র হোস্টের লেভেল মাঝারি পর্যায়ে উন্নীত হলেই আনুষ্ঠানিকভাবে রান্না শেখা সম্ভব হবে, হোস্টকে বর্তমানে মৌলিক দক্ষতা আরও কঠোরভাবে ঝালাই করতে হবে।
বোঝা গেল এটি মূলত লেভেলেরই ব্যবধান, বর্তমানে লেভেলটি বড় মাপের, আর পরবর্তী সিস্টেম লেভেলটি হলো মাঝারি।
বাই বাইবাই জানেন না এই দুটি লেভেলের মধ্যে ঠিক কতটুকু অভিজ্ঞতার ব্যবধান রয়েছে, তিনি ডেটা গোল্ড কার্ডের অভিজ্ঞতা চেক করে দেখলেন ঠিক ১০০০ পয়েন্ট রয়েছে।
লেভেল বাড়ানোর জন্য এখন সত্যিই অভিজ্ঞতার পয়েন্ট ভীষণ প্রয়োজন।
স্পেশাল প্লাম জুস এক চুমুকে অনেকটা খেয়ে বাই বাইবাই জিজ্ঞেস করলেন, "সিস্টেম, তুমি এর আগে বলেছিলে ফুড অল-ইন-ওয়ান কার্ড ১৫০০টি বিতরণ করা হলে নতুন আইটেম বাজারে আনা যাবে, তাহলে এবারের নতুন আইটেমটি কী?"
আজকের দিনে কোনো কাজ না থাকা সত্ত্বেও কাজটি সফলভাবে শেষ করার জন্য অভিনন্দন, আগামী সোমবার হোস্ট আনুষ্ঠানিকভাবে উচ্চ কঠিন স্তরের ডেজার্ট আল্ট্রা-রিফ্রেশিং ওয়াটারমেলন আইসক্রিম বাজারে আনবে, অনুগ্রহ করে অপেক্ষা করুন!
আল্ট্রা-রিফ্রেশিং ওয়াটারমেলন আইসক্রিম?
আল্ট্রা-রিফ্রেশিং, এই বিশেষণটি বেশ মজার তো, ভীষণ রকমের প্রশান্তিদায়ক?
সিস্টেমের নাম দেওয়া দেখেই বোঝা যাচ্ছে এই আইসক্রিমটি নিশ্চিতভাবেই সাধারণের চেয়ে আলাদা, শুধু জানি না এর প্রশান্তির অনুভূতিটা ঠিক কেমন হবে।
আগামীকালই আনুষ্ঠানিকভাবে গরমের মাস আগস্ট শুরু হতে চলেছে, আবহাওয়াও দিন দিন আরও বেশি গুমোট ও গরম হয়ে উঠছে, বাই বাইবাই নিশ্চিত যে এই নতুন আইটেমটি বাজারে আসার পর দারুণ জনপ্রিয়তা পাবে।
আর বেশি কথা না বাড়িয়ে রাতের খাবার শেষ করে বাই বাইবাই দোকান পরিষ্কার করতে লাগলেন।
হান ওয়েই আগেই দোকানের ঝাড়ু-মোছা ও পরিচ্ছন্নতার কাজ ভালোভাবে করে রেখেছেন, তাকে কেবল রান্নাঘরের পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতাটুকু করতে হবে।
রান্নাঘরের মেঝে মোছা, সিঙ্ক এবং কেবিনেটের কাউন্টারটপ পরিষ্কার করা, আর ধুয়ে রাখা সুন্দর বাসনপত্রগুলো একে একে খুব সাবধানে সুদৃশ্য বাসনপত্রের নির্দিষ্ট কেবিনেটে সাজিয়ে রাখা।
পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার কাজ শেষ করে বাই বাইবাই কাচের তৈরি রান্নাঘর থেকে বাইরে এলেন এবং রোলিং শাটারটি টেনে দরজা বন্ধ করতে যাবেন।
ঠিক সেই মুহূর্তেই একটা ছায়ামূর্তি চোরের মতো দোকানের দরজার সামনে এসে কিছু একটা সন্দেহজনক কাজ করতে লাগল।
শিওহেই বুঝতে পারল কিছু একটা গড়মিল আছে, সে দৌড়ে দরজার সামনে গিয়ে দরজার দিকে তাকিয়ে জোরে জোরে ঘেউ ঘেউ করতে শুরু করল।

বাই বাইবাই তিন قدمে দোকানের দরজার সামনে এসে ভালো করে তাকিয়ে দেখলেন।
সে আর কেউ নয়, সেই ধনী কার ওয়াশ দোকানের মালিক।
সে মাসের শেষের বিশেষ ছাড়ের লাল কাগজটি ছিঁড়ে ফেলছে।
বাই বাইবাইয়ের হাতে ধরা পড়ার পর কার ওয়াশ দোকানের মালিক তার হাতের কাজ থামিয়ে দিয়ে এক অদ্ভুত অস্বস্তিকর হাসি হেসে বলল, "বাই বস, ওই যে... আমি আপনার হাতের লেখাটা খুব পছন্দ করি, এই কাগজটা কি আমাকে সংগ্রহের জন্য দেওয়া যাবে?"
বাই বাইবাইয়ের কপালে তখন তরমুজের আকারের ঘাম ঝরছে—"..."
নম্বর ওয়ান পাগল ভক্তের খেতাব কাউকে দিতে হলে এই কার ওয়াশ দোকানের মালিককেই দিতে হবে, এর আগে সে দোকানের বাসনপত্র কিনতে চেয়েছিল, আর এবার সে নিজের হাতের লেখা সংগ্রহ করতে চায়...
অন্যদিকে, কার ওয়াশ দোকানের মালিক এই মাসে ব্যবসার জন্য বেশ ভালো একটা অংশ অবদান রেখেছে, তাছাড়া সে যখনই খাবার অর্ডার করে তখন বেশ স্পষ্ট ও ঝরঝরে থাকে, এদিক-সেদিক নানা প্রশ্ন করে না, তাই বাই বাইবাইয়ের মনেও তার সম্পর্কে ভালো ধারণা তৈরি হয়েছে।
যাই হোক, মাসের শেষের বিশেষ ছাড়ের প্রচারণাও তো শেষ হয়ে গেছে, এই নোটিশ পেপারটির গুরুত্ব এখন আর বিশেষ কিছু নেই।
বাই বাইবাই যেন কিছুই দেখেননি এমন ভাব করে কেবল তিনটি শব্দ বললেন, "আপনার... যা খুশি..."
কার ওয়াশ দোকানের মালিকের অপরাধের সব সরঞ্জাম প্রস্তুতই ছিল, বাই বাইবাইয়ের কাছ থেকে সবুজ সংকেত পাওয়ার পর সে একটা মিটিমিটি হাসি দিয়ে কাটার দিয়ে কাগজের পিছন দিক থেকে খুব সাবধানে মাসের শেষের বিশেষ ছাড়ের সম্পূর্ণ নোটিশটি কেটে আলাদা করে নিল।
"বাই বস, অনেক ধন্যবাদ।" ধন্যবাদ জানিয়ে কার ওয়াশ দোকানের মালিক যেন অমূল্য ধন পাওয়ার মতো লাল কাগজটি গুছিয়ে রেখে গান গেয়ে গেয়ে চলে গেল।
বাই বাইবাই তখন দোকানের দরজার সামনে দাঁড়িয়ে ঘামে ভেসে যাচ্ছেন, নিজের গত রাতে দরজায় লাগিয়ে রাখা মাসের শেষের বিশেষ ছাড়ের নোটিশটি যে আজ সকালে হাওয়া হয়ে গেল, তার মানে কি সেটাও কেউ এসে ছিঁড়ে নিয়ে গেছে...
হা হা, আসলে সুন্দর হাতের লেখাও বুঝি একধরনের অপরাধ।
যদিও দোকানের দরজায় সিসি ক্যামেরা লাগানোই আছে, তবে এ ধরনের কাজ খুব একটা বড় কিছু নয়, তাই কে ছিঁড়েছে তা খতিয়ে দেখতে বাই বাইবাইয়ের ইচ্ছা হলো না।
তিনি মনে মনে একটু হাসলেন, তারপর দোকানের রোলিং শাটার বন্ধ করে দোতলায় স্নান করতে চলে গেলেন।
আজ মাসের শেষের বিশেষ ছাড়ের দিনে বাই বাইবাই প্রচুর লাভ করার পাশাপাশি বেশ ভালোমতোই ক্লান্ত হয়ে পড়েছেন। তাই তিনি সিদ্ধান্ত নিলেন আগামীকাল ছুটির দিনটা বেশ ভালো করে বিশ্রাম নেবেন, একটু ঘোরাঘুরি করবেন আর শপিং করবেন।
কাজের পাশাপাশি বিশ্রাম নেওয়াটাই আসল কথা, জীবনকে ভালোভাবে উপভোগ করতে পারলেই তো রান্না করার জন্য আরও বেশি শক্তি ও উদ্দীপনা পাওয়া যাবে।
অন্যদিকে চলুন অন্য ঘটনার দিকে নজর দেওয়া যাক।
চেন ওয়েনহাই গুণগুণ করে গান গাইতে গাইতে রাস্তার বুক দিয়ে হেঁটে যাচ্ছেন, হাঁটতে হাঁটতে তিনি কৌতূহল সংবরণ করতে না পেরে মাসের শেষের বিশেষ ছাড়ের লাল কাগজটি আবার মেলে ধরলেন এবং মনোযোগ দিয়ে তা উপভোগ করতে লাগলেন।
কাগজে ড্রাগনের মতো চমৎকার ও সাবলীল ব্রাশের লেখা দেখে তিনি নিজে নিজেই প্রশংসা না করে পারলেন না, "বাই বসের এই হাতের লেখা সত্যিই সংগ্রহের যোগ্য, ভীষণ সুন্দর। যদি একটু দেরিতে আসতাম, তাহলে হয়তো অন্য কেউ আগেই নিয়ে নিত, হা হা।"
চেন ওয়েনহাই তো আর সাধারণ কেউ নন, তিনি একটি কার ওয়াশ দোকানের মালিক, তার মাসিক গড় আয় বেশ ভালো রকমেরই লাখ খানেক ইউয়ান, যেহেতু তার দৃষ্টির পরিধি বেশ তীক্ষ্ণ এবং রুচিও উচ্চমানের, তাই সাধারণ কোনো জিনিস সহজে তার পছন্দ হয় না।
সাধারণ পরিস্থিতিতে তিনি কখনই কোনো নোটিশ পেপার ছিঁড়ে এনে সংগ্রহের মতো পাগলামি করবেন না, তবে তিনি যে এই কাজটি করেছেন তা বেশ ভেবেচিন্তেই করেছেন।
বাই বসের চমৎকার রান্নার দক্ষতা এবং উচ্চমানের সুস্বাদু খাবারের কথা বিবেচনা করলে, কোনো দুর্ঘটনা না ঘটলে একদিন তিনি সারা চীন এমনকি পুরো বিশ্বে নাম কুড়াবেন। যেহেতু তার দোকানের বাসনপত্র কেনা যাচ্ছে না, তাই তার হাতের লেখা সংগ্রহ করাও একটি মন্দ বিকল্প নয়।
কারও অজানা নয় যে বিখ্যাত ব্যক্তিদের হাতের লেখা ও চিত্রকর্মের মূল্য সেই বিখ্যাত ব্যক্তিদের খ্যাতির বাড়ার সাথে সাথে আকাশচুম্বী হয়।
যেমন ধরুন মা ইউয়েনের কথা, তিনি ব্রাশে ভালো লিখতে পারেন কি না তা আলাদা ব্যাপার, কিন্তু তার খ্যাতির জোরে তিনি নিজের হাতে ব্রাশ দিয়ে "হুয়া ছান" (বৌদ্ধ ধর্মের জাঁকজমকপূর্ণ কথা) এই দুটি শব্দ লেখার পর তার নিলামের মূল্য প্রথম সারির ক্যালিগ্রাফি মাস্টারদের মূল্যের কাছাকাছি পৌঁছে গিয়েছিল, যা চার মিলিয়নেরও বেশি ইউয়ান ছাড়িয়ে গিয়েছিল, যা সত্যিই চোখ কপালে তোলার মতো।
চেন ওয়েনহাই বাই বাইবাইয়ের মাসের শেষের বিশেষ ছাড়ের নোটিশটি সংগ্রহ করার পেছনে লেখার প্রতি গভীর ভালোলাগার পাশাপাশি টাকার এক মায়াবী স্বপ্নও লুকিয়ে ছিল।
চেন ওয়েনহাইর মন তখন দারুণ আনন্দে ভরপুর, অথচ তিনি ঘুণাক্ষরেও ভাবতে পারেননি যে এই মাসের শেষের বিশেষ ছাড়ের লাল কাগজটির কারণে পরবর্তীতে তার পরিবারে এক মারাত্মক সমস্যার সৃষ্টি হতে চলেছে।
(থিয়েনচিন)