তেইয়াশ অধ্যায়: প্রথম পরীক্ষা

পদবী উন্নীত হয়ে বড় সাদা হয়ে গেলে, সিস্টেমের নিয়ম অনুযায়ী, প্রতিবার নতুন পণ্য আসলে, প্রথমবার স্বাদ নেওয়া সম্পূর্ণ বিনামূল্য হয়।
তাই, সাদা ছোট সাদা কোনো চিন্তা না করেই, চপস্টিক তুলে নিল, মুখে গরম লাগার ভয় ছাড়াই, সরাসরি সুপ্রিম গরুর মাংসের নুডলস টেনে নিতে শুরু করল।
স্লurp... স্লurp...
ছোট সাদা নিজেকে দাবি করে যে ছোটবেলা থেকে নানা ধরণের নুডলস খেয়েছে, কিন্তু এখন পর্যন্ত, সামনে থাকা সুপ্রিম গরুর মাংসের নুডলসের স্বাদই সবচেয়ে ভালো।
নুডলসগুলো অত্যন্ত মজাদার, চিবোতে চিবোতে মুখভর্তি নুডলসের সুঘ্রাণে ভরে যায়। এটি প্রায় নুডলসের স্বাদের পরাকাষ্ঠা।
“সিস্টেম, এই নুডলসগুলো এত মজাদার কেন?”
সিস্টেম জানায়: সুপ্রিম গরুর মাংসের নুডলস প্রস্তুতে ব্যবহৃত পানিটা খুবই বিশেষ, মেঘের দেশীয় যু লং তুষার পর্বতের পাঁচ হাজার মিটার উচ্চতার প্রাকৃতিক ঠাণ্ডা ঝর্ণার পানি। এই ঠাণ্ডা ঝর্ণার পানি স্বাভাবিকভাবেই সামান্য ক্ষারীয়, নানা খনিজে পূর্ণ, আর নুডলস প্রস্তুতের জন্য শ্রেষ্ঠ।
সিস্টেম আবার জানায়: নুডলস বানানোর জন্য ব্যবহৃত ছাইও খুব বিশেষ।
ভিতরে মঙ্গোলিয়ার মরুভূমির শীর্ষ মানের ক্যান ক্যান ঘাস সংগ্রহ করে, খোলা আগুনে পুড়িয়ে ছাই বানানো হয়। তারপর সিস্টেমের বিশেষ যন্ত্রে বহু স্তরে ছেঁকে, প্রায় ৯৯.৯৯৯৯৯৯৯৯৯৯৯৯৯৯ শতাংশ সীসা, আর্সেনিকসহ ক্ষতিকর ধাতু অপসারণ করা হয়, কেবলমাত্র কার্যকর উপাদান রেখে।
তাই এমন অসাধারণ স্বাদ আসছে; মূলত পানি ও ছাইয়ের বিশেষত্বেই।
সবচেয়ে জরুরি, ছাই থেকে বিপুল পরিমাণ ক্ষতিকর ধাতু সরিয়ে নেওয়া হয়েছে, খুবই স্বাস্থ্যকর।
ছোট সাদা আগে কখনও গরুর মাংসের নুডলস চালায়নি, তবে সে জানে বাজারে ব্যবহৃত ছাই দুই ধরণের।
একটি ঘাস পুড়িয়ে বানানো, যেটা সিস্টেমের মতো; আরেকটি খাদ্য কোম্পানিগুলো রাসায়নিকভাবে তৈরি করে।
যেই ছাই হোক, তার মধ্যে সীসা, আর্সেনিক ইত্যাদি থাকবেই, তাই জাতীয় স্বাস্থ্য বিভাগ সবসময় নিরীক্ষা করে, যাতে অতিরিক্ত সীসা-আর্সেনিক শরীরের ক্ষতি না করে।
ছোট সাদা দু’বার নুডলস টেনে নেওয়ার পর এক চুমুক ইয়াকের হাড়ের স্যুপ খেল।
স্যুপ মুখে ঢোকার সঙ্গে সঙ্গে ঘন সুগন্ধ মুখে ছড়িয়ে পড়ে।
৮৯.৯৯% ইয়াকের হাড়ের মজ্জা দিয়ে তৈরি এই স্যুপ রসিকতা নয়, প্রায় পুরোপুরি হাড়ের কোলাজেন সংরক্ষিত। প্রতিটি চুমুকে গভীর স্বাদ।
ভালো বলতে এক শব্দই যথেষ্ট, বেশি বর্ণনা দরকার নেই।
ছোট সাদা পুরোপুরি ভরা বাটি তুলে নিল, মুখে গরম লাগার ভয় ছাড়াই, এক নিঃশ্বাসে প্রায় পুরো ইয়াক হাড়ের স্যুপ শেষ করল।
স্যুপ খেয়ে, ছোট সাদা এবার এক টুকরো গ্রিল গরুর মাংস মুখে দিল।
হালকা চিবোতেই মুখে স্বাদ বিস্ফোরিত হলো...
গ্রিল গরুর মাংস, বাইরে খাস্তা ভিতরে নরম, মাংসের মধ্যে থাকা ম্যারিনেটেড সস একটু একটু করে বের হচ্ছে।
লবণাক্ত ও সুগন্ধ সস মুখে ঘুরে বেড়াচ্ছে, ধীরে ধীরে স্বাদগ্রহণে ছড়িয়ে পড়ছে, এক অদ্ভুত তৃপ্তি এনে দিচ্ছে।
ফ্রস্টেড গরুর মাংসের স্বাদ অতুলনীয়, গরুর মাংসের সুগন্ধে দারুণ আকর্ষণ।
সুপ্রিম গরুর মাংসের নুডলসের নুডলস, স্যুপ, মাংস একে অপরকে পরিপূর্ণ করেছে, কেউ কারো স্বাদকে ছাপিয়ে যায়নি, নিখুঁত সমন্বয়।
এটা সত্যিই গরুর মাংসের নুডলসের রাজা—সুপ্রিম গরুর মাংসের নুডলস।
ছোট সাদা এক চুমুক স্যুপ, এক চুমুক নুডলস, এক টুকরো মাংস খেয়ে বারবার তৃপ্তি পাচ্ছে, থামতে পারছে না।

কিছুক্ষণের মধ্যে ছোট সাদা পুরো বাটি খালি করে ফেলল, শুধু একটা ফাঁকা বাটি পড়ে আছে।
পেট ভরে গেলে মনও ভালো থাকে!
ছোট সাদা সুপ্রিম গরুর মাংসের নুডলস খেয়ে আজকের দিনটা বেশ প্রাণবন্ত লাগছে।
“সিস্টেম, এই এক বাটি সুপ্রিম গরুর মাংসের নুডলসের দাম কত?”
মস্তিষ্কে শীতল ইলেকট্রনিক শব্দ বাজে।
【এক বাটি সুপ্রিম গরুর মাংসের নুডলসের মূল্য ৩৯৯ টাকা।】
“৩৯৯ টাকা?” ছোট সাদা বিড়বিড় করে, দাম বেশি মনে হচ্ছে না, বরং সিস্টেমের দাম নির্ধারণ বেশ মানবিক মনে হচ্ছে।
তাইওয়ানের এক বিখ্যাত গরুর মাংসের নুডলসের দাম সরাসরি ২০০০ টাকা। সাধারণ শ্রমিকরা খেতে পারে না, সাদা কলাররাও তিন-চারবার খেলেই মাসের পুরো আয় শেষ।
সামান্য তুলনায়, সুপ্রিম গরুর মাংসের নুডলস যথেষ্ট উদার।
শুধু ছাইয়ের স্বাস্থ্যকর ব্যবহারই দামকে অর্থের ঊর্ধ্বে তোলে।
নতুন পণ্য সম্পন্ন হলে, নতুন কাজ আসবেই।
আসলেই, সিস্টেমের শীতল ইলেকট্রনিক শব্দ দ্রুত বাজে।
【ডিং ডং—অনুগ্রহ করে ছোট পরীক্ষার কাজ গ্রহণ করুন】
ঈলেকট্রনিক শব্দের পর ছোট সাদার মস্তিষ্কে সিস্টেমের বার্তা ভেসে উঠল।
ছোট পরীক্ষার কাজ: এক বাটি গরুর মাংসের নুডলস বিক্রি করা।
সিস্টেমের নিয়ম:
১. সময় সীমাবদ্ধ নয়, শুধু এক বাটি সুপ্রিম গরুর মাংসের নুডলস বিক্রি করলেই হবে। প্রতি বাটি ৩৯৯ টাকা, ছোট সাদার পদবী বড় সাদা, দাম পরিবর্তন নিষেধ।
২. এক জন গ্রাহক দিনে এক বাটি খেতে পারবে, এবং কেবল দোকানেই খেতে হবে।
ছোট পরীক্ষার কাজ সম্পন্ন: একটি রহস্যময় পুরস্কার।
কাজ সম্পন্ন করলে কোনো অভিজ্ঞতা পয়েন্ট নেই, ওই রহস্যময় পুরস্কারটাই বা কী?
ছোট সাদা জানে সিস্টেম এবারও রহস্য রাখবে। যদিও কৌতূহল হচ্ছে, তবু সিস্টেম যখন বলছে রহস্যময় পুরস্কার, আগে থেকে জানার উপায় নেই।
পুরস্কার তো আসবেই, ছোট সাদা তাড়াহুড়ো করছে না।
এইবার কাজ সত্যিই ছোট, সময় সীমাবদ্ধ নয়, শুধু এক বাটি বিক্রি করলেই হবে।
খুব সহজ।
এটাই ছোট সাদার প্রথম ভাবনা, তবে ভালোভাবে চিন্তা করলে, ৩৯৯ টাকা দামটা সহজ নয়।
সাধারণ কর্মচারীরা তো বেতনেই চলে। ৩৯৯ টাকা দাম দেখলে, বেশিরভাগই ভয় পাবে।
জিয়াংহাই শহর মাঝারি বড় শহর, লানঝৌর সবচেয়ে সস্তা গরুর মাংসের নুডলস ১০ টাকা, গতকাল ছোট সাদা যে উচ্চমানের দোকানে গিয়েছিল, সেখানে এক বাটি ৫০ টাকা, সেটাও বিরল, আর ওইটাই সর্বোচ্চ দাম।

৩৯৯ টাকা এক বাটির গরুর মাংসের নুডলস পুরো জিয়াংহাই শহরে শুধু ‘ছোট সাদার রেস্টুরেন্ট’-এই পাওয়া যায়।
যাই হোক, পরিবর্তনের সুযোগ নেই যখন, তখন মেনে নেওয়া ছাড়া উপায় নেই।
বিপদ এলে মোকাবিলা, ব্যবসা করতে হলে কখনো মনোবল হারানো যাবে না।
তরুণদের উচিত নিজের প্রাণশক্তি নিয়ে এগিয়ে চলা!
উৎসাহ।
ছোট সাদা নিজেকে উৎসাহ দিয়ে, নিজের বাটি-চপস্টিক ধুয়ে, দোকানের দরজা খুলে, চা-ডিমের হাঁড়ি বাইরে এনে, আজকের ব্যবসা শুরু করল।
এখন সময় খুব বেশি হয়নি।
নয়টা পনেরো।
তীব্র রোদে শহর ঝলমল করছে।
জিয়াংহাই শহরের কর্মজীবীরা সবাই অফিসে নানা কাজে ব্যস্ত।
ঝু ইউফেই মন উদাস হয়ে, কাজ শেষ করে কিছুক্ষণ কম্পিউটারের সামনে বসে রইল।
“ইউফেই, তুমি বানানো এই হিসাবের রিপোর্টে ডেটা ভুল আছে”— আর্থিক নারী ব্যবস্থাপক রিপোর্টটি ইউফেইর ডেস্কে রেখে বললেন।
“ইউফেই?”
তখনই ইউফেই সচেতন হয়ে উঠে দাঁড়াল, মাথা নিচু করে বলল, “সেন ম্যানেজার... দুঃখিত, আমি আবার করব।”
“ইউফেই, আজ কি তুমি অসুস্থ? ডেটা এমন ভুল হতে পারে না। কীভাবে হিসাব করলে? সরাসরি এক শূন্য বাড়িয়ে দিয়েছ।” সেন ম্যানেজার ডেটা দেখে তো হৃদরোগে পড়ে যাওয়ার মতো অবস্থা হয়েছিল।
ইউফেই কিছু বলতে পারল না, রিপোর্ট বানানোর সময় মন অন্যদিকে ছিল, সুপ্রিম চা-ডিমের স্বাদ মনে পড়ছিল, তাই অজান্তেই এক শূন্য বাড়িয়ে দিয়েছিল।
তার বান্ধবী ছোট এন, জিয়াংহাই শহরের অন্য প্রান্তে, কিন্তু একই অবস্থা, মন উদাস।
“ছোট এন, একটু ফাইল কপি করো, দুটি কপি লাগবে।”
“ছোট এন?”
“ওহ, ভালো”—ছোট এন তখনই মন ফিরে পেল, বিভাগীয় প্রধানের ফাইল নিয়ে ফটোকপিয়ারে গেল, কপি করতে শুরু করল।
ছোট এন আজ সকালে সুপ্রিম চা-ডিম না খেতে পারায়, কেনা নাস্তা অর্ধেকও খেতে পারেনি।
নাস্তা না খেয়ে, এখন কিছুটা গ্লুকোজের অভাব, সকাল থেকে কাজ করতে ক্লান্ত লাগছে।
...