সপ্তদশ অধ্যায় উন্মত্ত নোরা চালের মুরগি (প্রথমাংশ)

এই নারী ক্রেতা সত্যিই কিছুটা স্নায়বিক, আচরণে বেশ অদ্ভুত, কে জানে কী ভাবছে।
শুভ্র ছোটো শুভ্র একে একে সব খাবার চেন শা শার সামনে সাজিয়ে দিয়ে আন্তরিকভাবে বলল, “আপনি যা অর্ডার করেছেন সবই এসে গেছে, অনুগ্রহ করে উপভোগ করুন।”
খাবার সাজিয়ে দিয়ে, শুভ্র ছোটো শুভ্র আবার কাঁচের রান্নাঘরে ফিরে গেল এবং রান্নার কর্তার চাবি থেকে হাজার টাকা কার্ডটি বের করল।
আজকের দুপুরের খাবারে শুভ্র ছোটো শুভ্র সিদ্ধান্ত নিল হাজার টাকা কার্ড দিয়ে ছাড় দেবে।
প্রথমবার কোনো জিনিস ব্যবহার করতে গিয়ে শুভ্র ছোটো শুভ্র কিছুটা উত্তেজিত, কিছুটা নার্ভাস।
ব্যবহারবিধি অনুযায়ী,
বাঁ হাতে হাজার টাকার কার্ড ধরে, ডান হাতে তলোয়ারের ভঙ্গিমা করে, মনে মনে বলল—
“আমি শুভ্র ছোটো শুভ্র, রান্নার কর্তার উত্তরসূরি হিসেবে, আজ ব্যবহার করছি এই যন্ত্র—হাজার—টাকা—কার্ড—”
শুভ্র ছোটো শুভ্র মনে মনে বলা শেষ করতেই, গলায় ঝোলানো রান্নার কর্তার চাবি হালকা নীল আলোতে জ্বলে উঠল, একসঙ্গে হাতে থাকা হাজার টাকা কার্ডটি বাতাসে ভেসে উঠল।
একটি রঙবেরঙের আলোর মেঘ কার্ডটি ঘিরে ধরল, আর সেই কার্ড ধীরে ধীরে গুঁড়ো হয়ে গেল, হালকা বাতাসে ঘুরে অদৃশ্য হয়ে গেল।
আহা!
জিনিস ব্যবহার করার সময় এভাবে রঙিন আলোর ঝলক দারুণ, একেবারে অপূর্ব!
এটা কি সত্যিই কোনো আধুনিক প্রযুক্তির বিশেষ প্রভাব, না একেবারে বাস্তব জিনিস, শুভ্র ছোটো শুভ্র আর বোঝার চেষ্টা করল না।
তবে এই রঙিন আলোর ঝলকের কাছে, হলিউডের সব স্পেশাল এফেক্টও ম্লান।
এটা কম্পিউটার গ্রাফিক্স নয়, বরং বাস্তব জীবনের থ্রিডি স্পেসে ঘটা এক দৃশ্য, যেন ছুঁয়ে ফেলা যায়, অসাধারণ বাস্তব।
শুভ্র ছোটো শুভ্র জিনিসটি ব্যবহারের কিছুক্ষণের মধ্যেই—
মাথার ভেতর ঠান্ডা বৈদ্যুতিক স্বর ভেসে উঠল—
“হাজার টাকার কার্ড সফলভাবে ব্যবহৃত হয়েছে! ব্যবহারকারী আজ একবারে সিস্টেমের খাবারের এক হাজার টাকার নিচের কোনো খাবার কিনলে, ১০ শতাংশ ছাড় পাবেন।”
সবকিছু ঠিকঠাক, শুভ্র ছোটো শুভ্র আর কথা বাড়াল না, এখন খাওয়াটাই আসল, কারণ ইতিমধ্যে এগারোটা পেরিয়ে গেছে।
কিং লিং খনি...
হাজার টাকার কার্ড ব্যবহার করে, শুভ্র ছোটো শুভ্র নিজের জন্য দুপুরের খাবার তৈরিতে মন দিল।
রান্নাঘরের বাইরে—
চেন শা শা তাকিয়ে আছে টেবিল ভর্তি সুস্বাদু খাবারের দিকে, তার মুখে পানি এসে যাচ্ছে।
এই খাবারগুলো কেবল দেখলেই কারও খাবার খাওয়ার ইচ্ছা জাগে।
উচ্চমানের চা ডিমের রং যেন মাটির পাত্রের মতো, গন্ধে মাতাল করে।
উচ্চমানের গরুর মাংসের নুডলস ঝকঝকে ঝোলের মধ্যে, প্রতিটি নুডলস যেন সাপের মতো সরু, পুড়ানো গরুর মাংসের ঘ্রাণ নাকে এসে ধাক্কা মারল, সঙ্গে সঙ্গে চেন শা শার ক্ষুধা উস্কে দিল।
একটা ছোটো থালায় উজ্জ্বল লাল মরিচের আচার, দেখতে মুগ্ধকর, গন্ধে অনবদ্য, মুহূর্তে তার লালা গ্রন্থি সক্রিয় হয়ে উঠল।
আর এক নম্বর পদ পাতা মোড়ানো আঠালো ভাতের মুরগি রাখা ছোটো স্টিমারে, তার ভেতর থেকে আসা গরম ভাপের সঙ্গে পাতার সুগন্ধ মিলেমিশে চেন শা শাকে যেন শত শত পুকুরের পদ্মফুলের মধ্যে নিয়ে গেল।
উড়ন্ত ছোটো শূকর লিখল, “এই দোকানের খাবার দেখতে বেশ ভালো! মনে হচ্ছে পর্দার ওপার থেকেও ঘ্রাণ পাচ্ছি।”

তোমার কুকুরের থাবা ছাড়ো লিখল, “আরও একটা ব্যাপার, দোকানটা দেখতে একদম পরিচ্ছন্ন, স্বাস্থ্যকর, কিন্তু স্বাদ কেমন?”
ত্রিশ বছরের পেশাদার ড্রেনম্যান লিখল, “এই দোকানটা জিয়াংহাই শহরের ঠিক কোন জায়গায়, দেখতে লাগে দারুণ।”
চেন শা শা আর লাইভ নিয়ে মাথা ঘামাল না, সে নিজের মোবাইল ছোটো স্ট্যান্ডে রেখে, একবার ব্যবহারযোগ্য চপস্টিক ছিঁড়ে নিয়ে গোগ্রাসে খেতে শুরু করল।
চেন শা শা জিয়াংহাই শহরের নানা রেস্তোরাঁয় খাবার খেয়ে, লাইভ শো করে, তাই কত খাবার যে খেয়েছে তার হিসেব নেই।
পাঁচতারকা হোটেল থেকে সাধারণ দোকান, রাস্তার পাশের খাবার থেকে রাতের ছোটো দোকান, সবই তার খাওয়ার তালিকায়।
কিন্তু এত সুস্বাদু কিছু সে কখনও খায়নি।
উচ্চমানের সেট মেনু হোক বা পাতার সুগন্ধে আঠালো ভাতের মুরগি, দুটিই অপূর্ব স্বাদের।
সবচেয়ে বেশি চেন শা শার পছন্দ সেই পাতার সুগন্ধে আঠালো ভাতের মুরগি।
আঠালো ভাতের মুরগি সে অনেকবার খেয়েছে, কিন্তু এমন স্বাদ আগে কখনও পায়নি।
সোনালি, অপূর্ব আঠালো ভাত, মুখে পড়তেই নরম ও মিষ্টি, মুরগির টুকরোগুলো চিবোতে চিবোতে স্বাদ আরো বেড়ে যায়, শীতকালীন মাশরুমের সুগন্ধ জিভের ডগায় একে একে স্বাদ ছড়ায়।
বিশেষ করে পাতার মিষ্টি গন্ধ, মুখে রেখে দিলে লম্বা সময় রয়ে যায়।
এক কামড়ের পর আরেক কামড়, চেন শা শা দারুণ মজা পাচ্ছিল।
এতে লাইভ দেখতে থাকা ছোটো বন্ধু আর ভক্তরা তীব্রভাবে আকৃষ্ট হয়ে গেল।
“উফ” চেন শা শা তাড়াহুড়োয় খেয়ে জিভ পুড়ে ফেলল, তাড়াতাড়ি ফুঁ দিল।
ত্রিশ বছরের পেশাদার ড্রেনম্যান লিখল, “বাহ, শা শা দিদি, সত্যিই এত মজার?”
একটা কাঠির বাড়ি লিখল, “শা শা দিদি, তোমার মুখের ভাব দারুণ।”
গম্ভীর ছোটো ভদ্রলোক লিখল, “এভাবে খেতে দেখে আমিও খেতে যাচ্ছি।”
ইস্পাত হৃদয়ের ছেলে লিখল, “শা শা দিদি, স্বাদ কেমন, দুটো কথা বলো তো, শুধু খেয়ে আর চোখ বন্ধ করে উপভোগ করছ কেন?”
লাল টমেটো ভাজা আলু লিখল, “আজ শা শা দিদি বোধহয় বোবা-কালা সাজিয়ে এসেছেন, মনে হয় মালিক পাশে আছে, তিনি কথা বললে ধরা পড়ে যাবেন।”
চেন শা শা মুখে খাবার নিয়ে চোখ বন্ধ করে উপভোগ করছে, চেহারায় আরাম। সাধারণত লাইভে সে খাওয়ার সময় দারুণ ভাষায় খাবারের বর্ণনা দিত।
কিন্তু এই দোকানের খাবার সম্পর্কে চেন শা শা মনে করে, কোনো বাড়তি বা চমকপ্রদ শব্দ অপ্রয়োজনীয়।
তার অনুভূতি প্রকাশ করতে বললে, উত্তর হবে সহজ।
এক শব্দে—ভালো।
দুই শব্দে—খুব ভালো।
তিন শব্দে—অসাধারণ ভালো।
চার শব্দে—অসাধারণ সুস্বাদু!
অনেক সময় লাইভের জন্য চেন শা শা ইচ্ছাকৃতভাবে মুখভঙ্গি করত।
কিন্তু ছোটো শুভ্রর রেস্তোরাঁর খাবার খেয়ে, তার সব মুখভঙ্গি ছিল একেবারে খাঁটি।
কোনো বাড়তি ন্যাকামি নেই, কেবল স্বাভাবিক ও শান্ত, মুখভরা উপভোগের হাসি।

এমএম লাইভের পর্দা ইতিমধ্যেই মন্তব্যে ভরে গেছে, চেন শা শার মুখ দেখতে পাওয়া যাচ্ছে না।
ভদ্র ছোটো জলহস্তী লিখল, “শা শা দিদি দারুণ মজা পাচ্ছেন।”
একটা কাঠির বাড়ি লিখল, “আর কথা নয়, উপহার পাঠাও।”
ভক্তরা এক কাঠির বাড়ির আহ্বানে সাড়া দিল, লাইভে উপহারের বন্যা বয়ে গেল!
ফুল, লাল ঠোঁট, ভালোবাসার চিহ্ন ছুটে বেড়াতে লাগল পর্দা জুড়ে।
চেন শা শা আঠালো ভাতের মুরগি খেয়ে খেয়াল করল, সেই পাতাও খাওয়া যায়, আর স্বাদও ভালো।
উড়ন্ত ছোটো শূকর লিখল, “আহা, শা শা দিদি, তুমি পাতাও খাচ্ছো? ওটা খাওয়া যায় না, খুব তেতো।”
একগুঁয়ে ছোটো গাধা লিখল, “পাতা খাওয়া যায়, তবে স্বাদ ভালো না।”
ভক্তদের কেউ কেউ মন্তব্য পাঠাল, সঙ্গে সঙ্গে চেন শা শা ছোট্টো জিভ বের করল, মুখে দুঃখ ও নিরীহ ভাব, অপ্রস্তুত হাসি।
ভক্তরা ভাবল, চেন শা শা পাতার তেতো স্বাদে বিরক্ত হয়েছে, আদতে সে তাড়াহুড়োয় পাতায় কামড় দিয়ে নিজের জিভে কামড় দিয়েছে।
ত্রিশ বছরের পেশাদার ড্রেনম্যান লিখল, “শা শা দিদি পাতায় তেতো, হা হা! এই মুখভঙ্গি দারুণ!”
উড়ন্ত ছোটো শূকর লিখল, “আমি তো আগেই বলেছিলাম, পাতার স্বাদ খাসা তেতো, ছোটো থাকতে গ্রামে পদ্মফুল চুরি করতে গিয়ে একবার খেয়েছিলাম, এক কামড়ে মুখে তেতো ভাব। তবে শুকনো পাতা পানিতে ভিজিয়ে খেলে একটু ভালো লাগে, আমার দাদি একবার পাতা ও চিনি দিয়ে পানি বানিয়ে খাইয়েছিলেন।”
কাউলাকের পাশের ঝুঁকিপূর্ণ বড়ো ছেলে লিখল, “শা শা দিদি, থুথু দাও, আমি দেখছি খেলে তেতো লাগছে!”
ঠিক যখন সবাই ভাবল, শা শা দিদি পাতার তেতো স্বাদে ছুড়ে দেবে, তখন আরও বিস্ময়কর ঘটনা ঘটল।
চেন শা শা পাতাটা শুধু ফেলে দিল না, বরং আরও তাড়াতাড়ি খেতে লাগল, খেতে খেতেই অবাক হল—এ পাতার স্বাদ এত ভালো কেন?
পাতা ভাপানো বলে রং কিছুটা ফ্যাকাশে, ক্লোরোফিল কমে গেছে, কিন্তু স্বাদ একেবারে তাজা, কোমল, সাথে লঘু মিষ্টি, বিন্দুমাত্র তেতো নয়।
চেন শা শা পাতার স্বাদে মুগ্ধ, মুখভঙ্গিও দারুণ, তবে কিছু দর্শক মানতে চাইছে না।
আমি কলা খেতে ভালোবাসি লিখল, “শা শা দিদি আবার সবাইকে বিভ্রান্ত করছে। আগেরবার মাছের ঝাঁঝালো শিকড় খেয়ে এমন ভাব দেখিয়েছিল, আমারও মনে হয়েছিল দারুণ, কিনে খেলাম, একটা খেলেই কেঁদে ফেলেছিলাম, হা হা।”
মোচড়ানো পাকানো মেয়ে লিখল, “আমি সিচুয়ানের, আমাদের ওখানে মাছের ঝাঁঝালো শিকড়কে ডাকা হয় ঝাঁকানো শিকড় নামে, যারা খেতে পারে তাদের ভীষণ ভালো লাগে, যারা পারে না তাদের পছন্দ হয় না। আমি তো ঠান্ডা ঝাঁকানো শিকড় খেতে ভালোবাসি, তবে পাতার স্বাদ দেশজুড়ে কেউ পছন্দ করে বলে মনে হয় না।”
উড়ন্ত ছোটো শূকর লিখল, “হা হা, আমারও মনে হয় শা শা দিদি লাইভের জন্য এমন করছে। পাতার স্বাদ লেটুস পাতার মতো খাওয়ার বিষয় না।”
একটা ছোটো গাধা লিখল, “শা শা দিদি, এভাবে পাতা খাওয়া, দেশজুড়ে দ্বিতীয় কাউকে পাবে না, তবে অনুষ্ঠানের জন্য সাহসিকতা প্রশংসনীয়। তোমাকে একটা লাইক।”
...
প্রায় সবাই-ই ভাবছে, চেন শা শা এভাবে পাতা খাচ্ছে শুধুই লাইভের জন্য।
ভরা সন্দেহ আর বিরোধিতার মাঝেও চেন শা শা বেশি কিছু বলল না, বরং এমন একটা কাজ করল, যা দেখে সবাই হতবাক হয়ে গেল।