অধ্যায় একশ ঊনপঞ্চাশ: নতুন পণ্যের জন্য হুড়োহুড়ি (দ্বিতীয় পর্ব)
"এই ছোট মেয়েটির কী হয়েছে? বারবার চোখ বন্ধ করে ঠোঁট চাটছে, ও কি জ্বরে আক্রান্ত?" এক মধ্যবয়সী অভিজাত মহিলা না পেরে বলেই ফেললেন।
চেন শাশা মহিলার কথা শুনতে পেয়ে তবেই বুঝতে পারল যে, খাবার খাওয়ার সময় তার চোখ বন্ধ করে ঠোঁট চাটার ভঙ্গিটি বড্ড বেমানান লাগছিল।
সে দ্রুত তার পরিতৃপ্ত ভাবটি সংবরণ করে চোখ মেলল।
আইসক্রিমটি ইতোমধ্যে চেন শাশা একেবারে শেষ করে ফেলেছে।
চোখ মেলতেই সে দেখল মোবাইল লাইভস্ট্র্রিমিংয়ের স্ক্রিন জুড়ে কেবল স্বাদ কেমন হয়েছে তা নিয়ে জানতে চাওয়া তাৎক্ষণিক বার্তার বন্যা বয়ে যাচ্ছে।
চেন শাশার সাহিত্যচর্চার হাত বরাবরই বেশ ভালো। সাধারণত কোনো খাবারের লাইভ করার সময় সে যেকোনো পদের স্বাদ এমন জ্যান্ত ও চমৎকারভাবে বর্ণনা করতে পারত যে শ্রোতাদের জিভে জল চলে আসত এবং আজকের এই তরমুজের আইসক্রিমও তার ব্যতিক্রম ছিল না।
সে পরিচয় করিয়ে দিল:
"আসলে আমিও জানি না এবার কীভাবে এর বর্ণনা দেব, কারণ এর স্বাদ সত্যি অত্যন্ত বিশেষ। এই তরমুজের আইসক্রিম নরম ও সুস্বাদু, সুগন্ধে ভরপুর এবং দারুণ রিফ্রেশিং। এতে সাধারণ ফ্রেশ ক্রিমের মতো অতিরিক্ত চটচটে মিষ্টি ভাব নেই। অথচ এতে পুদিনার কোনো গন্ধ না থাকা সত্ত্বেও খাওয়ার পর হঠাৎ করেই সারা শরীরে এক শীতল ও আরামদায়ক ভাব অনুভূত হয়। সবচেয়ে অদ্ভুত ব্যাপার হলো, আমি যখনই আইসক্রিমে কামড় দিচ্ছিলাম, তখন মনে হচ্ছিল যেন আইসক্রিম থেকে তরমুজের রস ফেটে বেরিয়ে আসছে। অনুভূতিটি ছিল অত্যন্ত সূক্ষ্ম। আইসক্রিমটি শেষ করার পর আমার মুখে এক ফোঁটাও তেষ্টা ছিল না, বরং মনে হচ্ছিল মুখটা বরফ-শীতল, রসালো এবং অত্যন্ত স্নিগ্ধ ও আরামদায়ক। আমি শুধু এটুকুই বলতে পারি, এটিই আমার খাওয়া সেরা আইসক্রিম, এর বাইরে আর কোনো দ্বিমত নেই।"
চেন শাশা অত্যন্ত উচ্চমূল্যায়ন করল।
সে আসলে বেশিরভাগ তরুণীর মতোই মিষ্টি জাতীয় খাবার অত্যন্ত পছন্দ করে। তার খাওয়া আইসক্রিমের সংখ্যা অগম্য, যার মধ্যে হাগেন ডাজ-এর মতো বিখ্যাত ব্র্যান্ডও রয়েছে। প্রচুর আইসক্রিম খাওয়ার সুবাদে এ বিষয়ে কথা বলার যথেষ্ট অধিকার তার আছে।
'সুপার কুল ওয়াটারমেলন আইসক্রিম' খাওয়ার আগে চেন শাশার সবচেয়ে পছন্দের ছিল হাগেন ডাজ-এর ডার্ক চকলেট সিরিজের আইসক্রিম।
শোনা যায়, এই হাগেন ডাজ আইসক্রিমটি আমেরিকার শীর্ষস্থানীয় পুষ্টিবিদ ও রন্ধনশিল্পীদের একটি দল অসংখ্য বৈজ্ঞানিক অনুপাত ও স্বাদ সমন্বয়ের মাধ্যমে প্রায় দুই হাজারটি প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে তৈরি করা একটি শীর্ষস্থানীয় আইসক্রিম।
পরবর্তীতে অসংখ্য ভোক্তার ফিডব্যাক জরিপের মাধ্যমে এর স্বাদ ক্রমাগত সামান্য পরিবর্তন করা হয়। প্রায় এক শতাব্দীর সঞ্চয় ও বিকাশের পর তাত্ত্বিকভাবে এর স্বাদ এখন নিখুঁত পর্যায়ে পৌঁছেছে এবং এটি আইসক্রিম জগতের এক সত্যিকারের পরম সম্রাট।
অথচ চেন শাশার সবচেয়ে প্রিয় সেই হাগেন ডাজ ডার্ক চকলেট আইসক্রিমটি এবার হেরে গেল।
সত্যিই হেরে গেল, একেবারে শোচনীয়ভাবে।
উদ্ভাবন, রূপ বা স্বাদ—কোনো দিক থেকেই এটি সামনের এই সুপার কুল ওয়াটারমেলন আইসক্রিমের সঙ্গে তুলনাই চলে না।
চেন শাশার এখন প্রবলভাবে সন্দেহ হচ্ছে এই দোকানের মালিক আদৌ খাদ্য দেবতা হিসেবে মর্ত্যে অবতীর্ণ হয়েছেন কি না। কেবল নিজের একা মানুষের প্রচেষ্টায় এত সুস্বাদু, রিফ্রেশিং ও চমৎকার স্বাদের আইসক্রিম তৈরি করা তার কাছে সত্যিই অবিশ্বাস্য ঠেকছিল।
অন্যদিকে, খাবারের লাইভস্ট্রিম দেখা খাদ্যরসিকরা চেন শাশার এমন উচ্চ প্রশংসা শোনার পর আবারও স্ক্রিন সচল করে নিজেদের মতামত প্রকাশ করতে শুরু করলেন।
'ইস্পাতের প্লেট ভেদকারী': শাশা আপুর এমন বর্ণনার পর আমারও আইসক্রিম খেতে ইচ্ছে করছে।
'জিয়াংহাইয়ে আছি আমি': আমি তো জিয়াংহাই শহরেই আছি, শাওয়াই রেস্তোরাঁয় গিয়ে আইসক্রিম খাওয়ার জন্য নাম রেজিস্ট্রি করতে চাও এমন কেউ থাকলে আওয়াজ দাও।
'বিড়াল ছানাটি': আমি জিয়াংহাই শহরের উপকণ্ঠে থাকি। এই দোকানের আইসক্রিমের দাম বড্ড বেশি, একা খাওয়ার সাধ্য আমার নেই। কোনো ধনী ব্যক্তি যদি খাওয়ান, তবেই আমি যাব।
'উচ্ছৃঙ্খল ছোট্ট ভদ্রলোক': আমিও জিয়াংহাইয়ে আছি, আমারও কেনার সাধ্য নেই। যদি বিশেষ কোনো ছাড়ের কার্যক্রম থাকে তবে আমাকে একটা খবর দিও।
'জিয়াংহাইয়ে আছি আমি': শাওয়াই বস প্রতি মাসেই 'মাসের শেষ বড় ছাড়' নামের অনুষ্ঠান করেন। পরশু দিনই এই অনুষ্ঠান ছিল, ওনার দোকানের সমস্ত খাবারের ওপর দশ শতাংশ ছাড় দেওয়া হয়েছিল। সেদিন আমি একবারে হাজার টাকার বেশি খরচ করে ফেলেছিলাম, যার ফলে আমার অর্ধমাসের বেতন তাতে চলে গেছে। যদিও বেশ কিছু টাকা খরচ হয়েছে, তবে খেয়ে দারুন শান্তি পেয়েছি!
'বিড়াল ছানাটি': ধিক্কার জানাই! ছাড়ের কার্যক্রম থাকলে একটা কথাও জানাল না!
'উচ্ছৃঙ্খল ছোট্ট ভদ্রলোক': নিজে একা একা আরাম করে খেলে, অথচ রিসোর্স বা তথ্য যে ভাগ করে নিতে হয় তা জানো না! তীব্র ধিক্কার জানাই!
'জিয়াংহাইয়ে আছি আমি': আমি বড় বিপদে পড়েছি ভাই! শাশা আপুর ফুড লাইভস্ট্রিম রুম তো সারাদিন চালু থাকে না, আমি কীভাবে জানাব?
'বিড়াল ছানাটি': এটি সত্যিই একটি বড় সমস্যা। ফুড লাইভস্ট্রিম রুমের জিয়াংহাইয়ের খাদ্যরসিক ভাইবোনেরা, আমার প্রস্তাব হলো আমরা সবাই মিলে আলাদাভাবে একটি উইচ্যাট আলোচনার গ্রুপ তৈরি করি। তাহলে শাওয়াই রেস্তোরাঁর খাবারের সর্বশেষ আপডেটগুলো সবার আগে শেয়ার করা যাবে, আপনাদের কী মনে হয়?
'জিয়াংহাইয়ে আছি আমি': আমি দুই হাত ও দুই পা তুলে সমর্থন জানাচ্ছি।
'উচ্ছৃঙ্খল ছোট্ট ভদ্রলোক': আমিও এই প্রস্তাবে রাজি আছি।
...
এ মুহূর্তে ফুড লাইভস্ট্রিমের স্ক্রিনের তাৎক্ষণিক বার্তাগুলো 'শাওয়াই রেস্তোরাঁ' ও 'বস শাওয়াই'—এই দুটি বিষয়কে কেন্দ্র করে অত্যন্ত জমজমাট আলোচনায় মেতে উঠল।
সবাই তাকে পাত্ত না দেওয়ায় চেন শাশা একটু ম্লান হেসে ফেললেন।
তবে তার মনে গভীর আনন্দ ছিল। শাওয়াই রেস্তোরাঁর কথা খাদ্যরসিক বন্ধুদের সঙ্গে পরিচয় করিয়ে দিতে পেরে চেন শাশার ভীষণ গর্ব হচ্ছিল।
অল্পক্ষণ পরেই 'একটি লাঠি দিয়ে তোমাকে খুন করব' নামের আইডিটি কথাবার্তা ঘুরিয়ে আবার চেন শাশার দিকে নিয়ে এল।
'একটি লাঠি দিয়ে তোমাকে খুন করব': শাশা আপু, আমি তোমাকে গিফট পাঠাচ্ছি, তুমি আরেকটি সুপার কুল ওয়াটারমেলন আইসক্রিম অর্ডার করো। এবার একটু ধীরে সুস্থে খেয়ো। একটু আগে তুমি যেভাবে খেয়েছ, তাতে মনে হচ্ছিল যেন চুবাচিয়ে জিনসেং ফল খাচ্ছে, আমার দেখাই ঠিকমতো শেষ হয়নি।
'একটি লাঠি দিয়ে তোমাকে খুন করব' হলো চেন শাশার একনিষ্ঠ অনুরাগী এবং লাইভস্ট্রিম দানশীলদের র্যাঙ্কিংয়ের এক নম্বর ব্যক্তি। টাকার তার কোনো অভাব নেই, একবার গিফট দেওয়া শুরু করলে তিনি থামতেই চান না।
এবারের চেন শাশা এত দামি আইসক্রিম কোনো দ্বিধা ছাড়াই কিনতে পেরেছেন, তার পেছনের অবদান এই ভক্তের আগের দানগুলো থেকেই এসেছে।
'বিপ বিপ': আমি একমত, আমিও আবার দেখতে চাই। একটু আগে যা দেখলাম তাতে মন ভরেনি!
লাইভস্ট্রিম দেখা অনেক খাদ্যরসিকই চেন শাশাকে আরেকটি সুপার কুল ওয়াটারমেলন আইসক্রিম নেওয়ার জন্য অনুরোধ করতে লাগলেন!
তবে চেন শাশা মৃদু হেসে প্রত্যাখ্যান করে বললেন, "পরের বার দেখা যাবে। শাওয়াই রেস্তোরাঁর খাবারের নিয়ম অনুযায়ী, এক দিনে একজন গ্রাহক প্রতিটি খাবারের মাত্র একটি পিসই কিনতে পারবেন। তাই আমি আজ চাইলেও আর সুপার কুল ওয়াটারমেলন আইসক্রিম খেতে পারব না।"
'বাচ্চাদের পশ্চাদ্দেশে আঘাতকারী': এরে খোদা! এই ছোট মালিক এখনো এত একগুঁয়ে কেন? আমি তো ভেবেছিলাম এই সীমিত বিক্রির নিয়ম বুঝি বদলে গেছে।
চেন শাশা তিক্ত হেসে বললেন, "আমিও আশা করি বস এই নিয়মটি বদলে ফেলবেন।"
আসলে শাওয়াই রেস্তোরাঁর সীমিত বিক্রির নিয়মটি কখনোই বদলায়নি।
সিস্টেমের নিয়ম অনুযায়ী, নির্দিষ্ট স্তর বা লেভেলে না পৌঁছানো পর্যন্ত এই সীমিত বিক্রির নিয়মটি কোনোভাবেই তুলে নেওয়া সম্ভব নয়। তাই বাই বাইবাই আগেই কাচের রান্নাঘরের কাচের দেওয়ালে একটি বড় 'দোকান প্রধানের বিজ্ঞপ্তি' সাঁটিয়ে দিয়েছিলেন:
আমাদের দোকানের প্রতিটি খাবার, সকল গ্রাহক প্রতিদিন কেবল একটি করে কিনতে পারবেন। দয়া করে সবাই স্বতঃস্ফূর্তভাবে আমাদের দোকানের নিয়ম মেনে চলুন, সহযোগিতার জন্য ধন্যবাদ!
চিন দেশের মানুষেরা সাধারণত সামগ্রিকভাবে বেশ নিয়মনিষ্ঠ।
সাম্প্রতিক দিনগুলোতে গ্রাহকরা ধীরে ধীরে অভ্যস্ত হয়ে যাওয়ার পর মূলত সবাই বেশ স্বতঃস্ফূর্তভাবে এই নিয়ম মেনে চলছেন, তাই বাই বাইবাইকে অতিরিক্ত কিছু বলার প্রয়োজন হয় না।
"আজকের শাশা ফুড লাইভস্ট্রিম রুম এখানেই শেষ হচ্ছে। আপনাদের দেখার জন্য ধন্যবাদ, আপনাদের উপহারের জন্য ধন্যবাদ, আপনাদের জীবন সুন্দর হোক!"
'একটি লাঠি দিয়ে তোমাকে খুন করব': এমন কোরো না তো শাশা আপু, আজ এত জলদি শেষ করছ কেন? দেখা এখনো শেষ হয়নি।
'উড়ন্ত ছোট শূকর': দেখা শেষ হয়নি, শাশা আপু, আজকের ফুড লাইভস্ট্রিমের সময়টা বড্ড কম হয়ে গেল।
...
আবারও পাগলাটে একঝাঁক স্ক্রিন মেসেজ ভেসে উঠল, সবাই আপ্রাণ চেষ্টা করছিলেন চেন শাশাকে আটকাতে, তারা চান না যে সে এত দ্রুত ফুড লাইভস্ট্রিম শেষ করুক।
চেন শাশা ব্যাখ্যা করে বললেন, "আমার জরুরি প্রয়োজনে গ্রামের বাড়িতে একবার যেতে হবে, তাই মনে হয় ইদানীং আর ফুড লাইভস্ট্রিম করা হবে না। বেশ কিছুদিন পর ফিরব, তবে আমি খুব দ্রুতই ফিরে আসব! খাদ্যরসিক বন্ধুরা, আমার ফেরার অপেক্ষায় থেকো!"
এই খবরটি নিঃসন্দেহে একটি বড় ধরনের বোম ফাটানোর মতো ছিল!
লাইভস্ট্রিম রুমে দীর্ঘ দীর্ঘ দীর্ঘ নিঃশ্বাস ও আক্ষেপের সুর বেজে উঠল। শাশা ফুড লাইভস্ট্রিম রুম খাদ্যরসিকদের কেবল সুস্বাদু খাবারের অভিজ্ঞতাই দেয়নি, বরং দিয়েছে চিনের রন্ধন সংস্কৃতির গভীর অন্বেষণ।
এই বড় পরিবারটিতে প্রত্যেকেই খাবার নিয়ে নিজেদের মতামত প্রকাশ করতে পারত, কোনো দ্বিধা ছাড়াই মন খুলে কথা বলতে পারত এবং এর মধ্য দিয়েই গড়ে উঠেছে এক গভীর আবেগঘন সম্পর্ক।
অনিচ্ছা সত্ত্বেও লাইভস্ট্রিম দেখা খাদ্যরসিকরা মন ভারী করে বিদায় নিলেন।
'একটি লাঠি দিয়ে তোমাকে খুন করব': শাশা আপুর পরবর্তী প্রত্যাবর্তনের অপেক্ষায় রইলাম।
'উড়ন্ত ছোট শূকর': শাশা আপুর পরবর্তী প্রত্যাবর্তনের অপেক্ষায় রইলাম।
...
খাদ্যরসিকেরা এই কথার রেশ ধরে বারবার তা টাইপ করতে লাগলেন এবং অনেক অনুরাগী পাগল হয়ে উপহার পাঠাতে শুরু করলেন।
লাইভস্ট্রিমের স্ক্রিন জুড়ে আবারও এক চর্কায় বিদায়ের আকুলতার বার্তা ভেসে উঠল।
"তাহলে খাদ্যরসিক বন্ধুরা, আমাদের পরবর্তী শাশা ফুড লাইভস্ট্রিম রুমে দেখা হবে, বাই বাই..." চেন শাশা মৃদু হেসে বিদায় জানিয়ে হাত নেড়ে লাইভস্ট্রিম সফটওয়্যারটি বন্ধ করে দিলেন।
হেডফোন খুলে রেখে চেন শাশা বিল পরিশোধ করার জন্য উঠে দাঁড়ালেন।
গ্রামের দাদু গুরুতর অসুস্থ থাকায় তাকে গ্রামের বাড়ি যেতে হবে এবং সেই সঙ্গে বাকি গ্রীষ্মের ছুটির সময়টা ব্যবহার করে বাড়ির কিছু সাধ্যমতো কৃষিকাজও করতে হবে। তাই প্রায় অর্ধমাস বা তার বেশি সময় তিনি জিয়াংহাইয়ে ফিরবেন না, ফুড লাইভস্ট্রিম করার তো প্রশ্নই আসে না।
বিল পরিশোধ করার পর চেন শাশা হান ওয়েইকে জিজ্ঞেস করলেন, "হ্যান্ডসাম, তুমি কি আমাকে একটু ডাকতে পারবে বস বাইকে? খাবারের কিছু বিষয় নিয়ে ওনার কাছে আমার কিছু প্রশ্ন আছে।"
"ঠিক আছে, একটু অপেক্ষা করো।" হান ওয়েই এটুকু বলেই কাচের রান্নাঘরের দিকে তাকিয়ে 'বস বাই' বলে ডাকতে যাচ্ছিলেন।
ঠিক সেই মুহূর্তেই বাই বাইবাই রান্নাঘর থেকে বেরিয়ে এলেন, একদম নিখুঁত সময়ে সময় মিলিয়ে যেন ঘড়ি ধরা ছিল।